老酒鉴定有什么方便快捷的方法吗

2020年10月26日16:23:19老酒鉴定有什么方便快捷的方法吗已关闭评论
老酒鉴定有什么方便快捷的方法吗 老酒鉴定有什么方便快捷的方法吗

柳青

老酒鉴定推荐回答:

最近茅友公社上线了一个见甄系统,听说还不错。见甄系统是基于阿里巴巴达摩院AI算法,运用AI识酒技术及AI深度学习能力,结合人工鉴酒推出的茅台酒年份、价值、真伪鉴定系统,通过对茅台酒的外观特征等信息进行多方面的分析,最终实现老酒鉴定的。而且线上的老酒鉴定比较方便快捷,省去了许多奔波的麻烦。

 

老酒鉴定有什么方便快捷的方法吗

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之前我其实是有点怀疑线上鉴定结果的准确性的,但是后来我了解到见甄系统是由专业鉴酒师团队提供鉴定支持的,并针对茅台酒的五大特征、二十四道细节进行逐一查验设计而成,可以确保鉴定结果的准确性和权威性。不仅如此,作为一个负责任的老酒鉴定平台,针对鉴定出现问题的酒品,用户还可以选择联系权威专家进行咨询。

除此之外,据悉见甄系统即将推出线下的鉴酒盒子,以满足各种场景的老酒鉴定需求,不仅可以满足普通用户买卖老酒时的老酒鉴定需求,还可以满足一些入门级商户的鉴酒需求。

总体感觉见甄系统还是很方便快捷的,就目前市面上的老酒鉴定方法来说,见甄系统的便捷性和准确性都可以说是很优秀了。

 

老酒鉴定其他回答:

如何鉴别陈年老酒?

观色-陈酒的颜色会微微发黄,就像一张旧的报纸,黄得越深,则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明,无色。

闻香-酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。

品味-陈酒绵软而不辛辣,冷、净、柔中带有强烈的酒香,舌感有酒香的强烈,而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随酒龄的长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。

饮后-新酒有较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会减少,所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒,容易上头。)

从感官上看:取一瓶老酒用力摇晃一下酒瓶,产生泡沫丰富且保持时间较长的为优质老酒,泡沫较少且消失时间较短的为劣质老酒。取一个酒杯倒入少量老酒,轻轻晃动酒杯,观察酒液沿杯壁流下的快慢,优质老酒因使用大黄米酿造而成所以粘稠度较大,因此挂杯时间较长,劣质老酒由于是用酒精、色素等配制而成粘稠度较小,挂杯时间较短。

试手感:倒少量老酒在手心,优质老酒有十分强烈的滑腻感,干了以后非常粘手;而劣质老酒触手只有水的感觉,干了以后也不觉粘手。

测浓度:取一只量筒和一只浓度计,测量老酒的浓度,优质老酒因为含有糖份、多种氨基酸和微量元素所以一般浓度较高,而劣质老酒用酒精、色素等配制一般浓度较低。

 

如何辨别老酒,老酒的鉴定要素?

看:酒标 酒瓶 酒盖 酒花 (白玻璃瓶用光照 陶瓶看有没有盖子透明的地方)

闻:酒液气味(要求不开瓶使酒液溢出)酒标气味 酒盒气味 酒花声音。

楼主,这种瓶装样式应是你说的那个年代的,因我在上世纪七八十年代,家里这样的瓶装汾酒还是有多瓶的,我也保存一段时间,开始曾在酒液的最高线上画上记号,一个月后发现酒面低了3毫米,我就知道瓶盖密封不严,又用蜡封住,后来酒平面竟出现高出第一记号2毫米,这一现象至今我都没弄明白。当然到九十年代初期还有这样的瓶装的。至于价格我也说不来,看你的这瓶汾酒盖子处还是原样,也没有用蜡封,这种瓶装密封的并不严,跑味了,是上不了价钱的。像茅台酒现在把价格抄上了天,其他的老酒是没法达到它的等级的,但若里面的酒还保持完好,估计数百元还是值的。